Probiere die köstlichsten Rezepte aus verschiedenen Ländern! Von herzhaften Gerichten bis hin zu süßen Leckereien – entdecke die kulinarische Vielfalt der Pfadfinder*innenbewegung.
Gefülltes Gemüse
Herkunftsland: Griechenland
Kurzbeschreibung:
In der griechischen Küche werden gefüllte Speisen (Gefülltes Gemüse) hauptsächlich aus Tomaten und Paprika zubereitet. Oft werden auch Auberginen oder Zucchini gefüllt und mit Eier-Zitronen-Sauce oder Joghurt serviert. Die Füllung besteht in der Regel aus Reis oder Hackfleisch, Tomaten, Zwiebeln und Petersilie. Auch Weinblätter (Japrakia), Kohlblätter (Sarmadaki) oder Salatblätter werden gefüllt. Gefülltes Gemüse wird auch in anderen Ländern des östlichen Mittelmeerraums, wie der Türkei und dem Libanon, zubereitet.
Zubereitungszeit: 90 Minuten – 120 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Kačamak
Herkunftsland: Montenegro
Kurzbeschreibung:
Ein traditionelles montenegrinisches Gericht, sehr nahrhaft, einfach und schmackhaft, aber auch kalorienreich. Ein Gericht, das man unbedingt probieren muss, wenn man in Montenegro ist.
Zubereitungszeit: 90 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Schwer
Kaiserschmarrn
Herkunftsland: Österreich
Kurzbeschreibung:
Ein Highlight der österreichischen Küche ist der Kaiserschmarrn. Dieses leckere Dessert aus zerrissenem Pfannkuchen, serviert mit Puderzucker, ist ein Genuss für Groß und Klein.
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Zucchini-Puffer
Herkunftsland: Kroatien
Kurzbeschreibung:
Zucchini-Puffer sind eine einfache und schnelle Mahlzeit, die aus geriebenen Zucchini, Käse, Eiern und Mehl zubereitet wird. Nach dem Würzen und Mischen der Zutaten werden die Puffer in heißem Öl goldbraun gebraten. Sie sind vielseitig und können nach Belieben mit Kräutern, Knoblauch oder Karotten variiert werden. Für eine vegane Version können Eier durch Leinsamenmehl ersetzt und veganer Käse verwendet werden. Ideal als Beilage oder leichter Hauptgang.
Zubereitungszeit: 40 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Einfach