Modul Griechenland

Länderspezifische Kultur-Module: Griechenland

Dieses Modul vermittelt den Teilnehmer*innen durch interaktive Aktivitäten und Reflexionen einen Einblick in die griechische Kultur und die Pfadfinder*innenbewegung im Land. Die Materialien sind so konzipiert, dass sie in einer Gruppenstunde genutzt werden können und die Teilnehmer*innen spielerisch lernen und kulturelles Verständnis entwickeln. Alle kursiven Texte dienen zur Erklärung während die übrigen Texte vorgestellt oder vorgelesen werden können.

1. Einführung und Landeskunde

• Geografische Lage und Bevölkerung:
  • Beschreibung: Griechenland liegt im Südosten Europas und besteht aus dem Festland sowie über 6.000 Inseln, von denen nur etwa 200 bewohnt sind. Es ist bekannt für seine antike Geschichte und spektakulären Landschaften.
  • Bevölkerung: Griechenland hat etwa 10,5 Millionen Einwohner. Die Hauptstadt ist Athen.
• Kultureller Hintergrund:
  • Griechenland gilt als Wiege der Demokratie und der westlichen Zivilisation. Seine Kultur ist geprägt von antiken Traditionen, die sich bis heute in Architektur, Kunst und Lebensweise widerspiegeln. Pfadfinder*innen in Griechenland legen großen Wert auf Natur- und Tierschutz.
• Fun Facts und interessante Eigenheiten:
  • Griechenland hat eine der ältesten Zivilisationen der Welt, und viele der antiken Denkmäler sind UNESCO-Weltkulturerbestätten.
  • Die griechische Flagge symbolisiert das Meer, den Himmel und die Freiheit des Landes.

Interaktive Elemente:

• Diskussionsfrage zur Einleitung: „Welche antiken Denkmäler Griechenlands kennt ihr? Was fasziniert euch an der griechischen Geschichte oder Kultur?“
• Ratespiel: Stelle Fragen wie: „Griechenland hat tausende Inseln. Wie viele davon sind bewohnt?“ Richtige Antwort lautet etwa 200 oder
  „Wie heißt das bekannte antike Gebäude in Athen, das als Symbol der Demokratie gilt“ Die Akropolis ist die richtige Antwort.

2. Video über Griechenland

3. Kochaktivität: Gefülltes Gemüse

Kurzbeschreibung:

In der griechischen Küche werden gefüllte Speisen (Gefülltes Gemüse) hauptsächlich aus Tomaten und Paprika zubereitet. Oft werden auch Auberginen oder Zucchini gefüllt und mit Eier-Zitronen-Sauce oder Joghurt serviert. Die Füllung besteht in der Regel aus Reis oder Hackfleisch, Tomaten, Zwiebeln und Petersilie. Auch Weinblätter (Japrakia), Kohlblätter (Sarmadaki) oder Salatblätter werden gefüllt. Gefülltes Gemüse wird auch in anderen Ländern des östlichen Mittelmeerraums, wie der Türkei und dem Libanon, zubereitet.

Zubereitungszeit Insgesamt: 90 Minuten – 120 Minuten

Zutaten für vier Personen:

• 8 große grüne Paprika
• 8 große Tomaten
• 25 g Zucker
• 4 Knoblauchzehen (gehackt)
• 100 g frische Minze (gehackt)
• 100 g Petersilie (gehackt)
• 300 g Olivenöl
• 4 Zwiebeln (gehackt)
• 1000 g Rundkornreis (gewaschen)
• 25 g Tomatenmark
• 200 g Gemüsebrühe
• 6 Kartoffeln
• 100 g Semmelbrösel
• Salz
• Pfeffer
• Oregano

Zubereitungsschritte:

• Vorbereitung der Gemüse:
  Alle Gemüse waschen und in eine Pfanne legen, um sicherzustellen, dass sie passen. Sie sollten nicht zu dicht liegen, damit die Kartoffeln in die Lücken passen.
• Gemüse vorbereiten:
  Die Kappen von den grünen Paprika abschneiden und das Weiße unter den Kappen entfernen. Die Kappen der Tomaten abschneiden und das Innere herausnehmen, das in eine separate Schüssel gegeben wird.
• Würzen:
  Mit einer Gabel den Boden der Gemüse an vier Stellen einstechen. Das Innere jedes Gemüses mit Zucker, Salz und Pfeffer bestreuen.
• Sauce zubereiten:
  Das Innere der Tomaten, Minze und Petersilie in den Mixer geben und zu einer Sauce pürieren.
• Füllung vorbereiten:
  In einer großen Pfanne das Olivenöl bei hoher Hitze erhitzen und die Zwiebeln sowie den gehackten Knoblauch 2-3 Minuten anbraten. Den Reis, die Tomatensauce aus dem Mixer und das Tomatenmark hinzufügen, ein paar Minuten anbraten und dann mit Gemüsebrühe ablöschen. Weitere 4-5 Minuten kochen lassen, bis die Flüssigkeit aufgesogen ist, dann die Pfanne vom Herd nehmen. 2-3 Esslöffel Salz, Pfeffer, Zucker und Oregano hinzufügen.
• Gemüse füllen:
  Olivenöl zur Mischung geben und gut vermischen. Den Geschmack nach Bedarf mit Salz und Pfeffer anpassen (der Reis sollte zu diesem Zeitpunkt ziemlich salzig sein). Alle Gemüse bis zu 3/4 mit der Füllung füllen.
• Ofen vorheizen:
  Den Ofen auf 170 Grad Umluft vorheizen.
• Kartoffeln vorbereiten:
  Die Kartoffeln schälen und in Spalten schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen und zwischen das Gemüse klemmen.
• Backen:
  Die Gemüse mit ihren Deckeln verschließen. Mit Olivenöl und Semmelbröseln bestreuen. Zuerst mit einem Stück Backpapier abdecken und dann sehr gut mit Alufolie verschließen. Eine Stunde backen, dann abdecken und je nach Ofen für weitere 15 Minuten backen.

Schwierigkeitsgrad: Mittel

Tipps und Variationen:

Tipps: Die Verwendung von Semmelbröseln auf der Oberseite hat mir meine Schwiegermutter beigebracht; sie hilft, alle Flüssigkeiten aufzusaugen und macht die Füllungen knuspriger.

Variationen: In einer Variante der Politiki-Küche werden Pinienkerne, Rosinen und Zimt anstelle von Hackfleisch verwendet. In modernen Varianten werden Feta oder Speck verwendet. Gefüllte Zwiebeln mit Hackfleisch sind ebenfalls bekannt, während Quitten mit Lammfleisch und Pinienkernen gefüllt werden. Neben Gemüse sind gefüllte Tintenfische ebenfalls ein beliebtes Gericht.

Beigetragen von:
Maria Gasnaki, Veria, Griechenland

4. Praktische Aktivität – Scout Wildlife Rescue Team

Hier wird nun eine Aktivität der griechischen Pfadfinder*innen vorgestellt. Zunächst kann das kurze Video hier gezeigt werden und anschließend können die Details vorgestellt werden.

Kurzbeschreibung:

Scout Wildlife Rescue Team. Stolze Verteidiger der Fauna, 270 speziell ausgebildete Pfadfinder in 100 Städten Griechenlands!

Link / Download:
https://www.sep.org.gr/en/static/wildliferescuescout

Ziel: Rettung von Wildtieren, ein strategischer Plan seit 2019.

Dauer: Langfristig

Altersempfehlung:
Erwachsene

Benötigte Materialien:

Spezielle Ausrüstung für die Rettung von Wildtieren

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

Das Rettungsteam für Wildtiere benötigt ein einzigartiges Set an Fähigkeiten, die sich stark von denen unterscheiden, die für die Behandlung von Haustieren erforderlich sind. Die Ausrüstung, der Umgang, die Art der Einfangens und das Niveau der Behandlung, die einem Wildtier zukommen, können den Unterschied zwischen Leben und Tod ausmachen.

Die Präsenz von 25.000 Pfadfindern in 350 Nachbarschaften des Landes sowie die kontinuierlichen Aktivitäten in den Bergen und Wäldern des Landes – Heimat von Dutzenden von Säugetieren und Vögeln – ermöglicht es dem „Scout Wildlife Rescue Team“, landesweit präsent zu sein! Die direkte Zusammenarbeit zwischen den Mitgliedern der Pfadfinder*innenbewegung wird durch spezielle Schulungen der freiwilligen Mitglieder*innen, durch Zusammenarbeit und den Ausbau der Beziehungen zu Umweltorganisationen, die die Rettung und Pflege der Tiere übernehmen, erreicht. Dies trägt dazu bei, das allgemeine Bewusstsein für die Notwendigkeit zu schärfen, das Wildleben zu erhalten und die „Ethik“ seines Schutzes zu fördern.

Tipps / Hilfestellungen:
Die Verteidigung und Rettung von Wildtieren ist ein neues Engagement der griechischen Pfadfinder*innen im Rahmen ihrer freiwilligen Verpflichtung zur praktischen Umsetzung der 17 UN-Nachhaltigkeitsziele.

Beigetragen von:
Vangelis Papacharalabous, Veria, Griechenland

• Reflexion und Austausch: Frage die Gruppe, was sie von den griechischen Pfadfinder*innen lernen können und welche Ideen sie für eigene Aktionen haben.
• Ermutigung zur Umsetzung: Diskutiere, wie das Projekt in Griechenland als Inspiration für lokale Naturschutzmaßnahmen dienen kann.

5. Traditionelles Spiel – Fli flay flo

Um etwas in Bewegung zu kommen und aufzulockern gibt es nun ein Spiel für alle.

Kurzbeschreibung:

Wiederholungs-Lied

Spieleranzahl: Keine Begrenzung

Dauer:
2 – 5 Minuten

Spielanleitung:

Spielanleitung:

Alle bilden einen Kreis, und eine Person steht in der Mitte. Die Person in der Mitte sagt den Liedtext, und alle anderen wiederholen jede Zeile nach ihr. Nach jeder Runde des Liedes wird die Lautstärke des Liedes immer lauter, bis am Ende alle es leise sagen.

Liedtext:

Spielmaterialien:

Nur dein Lächeln 😊

Altersgruppe:
Jeder kann teilnehmen

Beigetragen von:
Lilly Papacharalabous, Veria, Griechenland

6. Zusammenfassung und Reflexion

Am Ende des Moduls kann die Gruppe gemeinsam reflektieren, was sie über Griechenland gelernt hat. Nutze die folgenden Fragen zur Reflexion:

• „Welcher Aspekt von Griechenland hat euch am meisten beeindruckt?“
• „Was würdet ihr einem Freund über Griechenland erzählen?“
• „Welche Verbindung seht ihr zwischen Griechenland und eurer eigenen Kultur?“
• „Wenn ihr eine Aktion wie das Wildlife Rescue Team starten würdet, was wäre euer Fokus?“

Dieses Länderspezifische Kultur-Modul für Griechenland bietet ein tiefgehendes, interaktives Erlebnis, das es den Teilnehmer*innen ermöglicht, die griechische Kultur und Pfadfinder*innenarbeit hautnah zu erleben und durch verschiedene Aktivitäten, Reflexionen und Diskussionen mehr über die Bedeutung von Toleranz und kultureller Vielfalt zu lernen.